January 2021 – Արթուր Վարելջյան

Այս ամիս ես անցկացրեցի գինեգործարանում, որտեղ սովորեցի գինեգործության հմտությանը։ Սովորեցի խաղողը հատուկ սարքով ճզմել և ստանալ գինի։ Սովորեցի սարքել հյութ՝ գինին խառնելով մրգերի հյութի, դարչինի ու մեխակի հետ և տաքացնելով։ Նաև ծանոթացա շշալցմանը և սովորեցի գինու շիշը խցանով փակել։ Ամսվա ընթացքում գնացինք «Ալուրիա» գինեգործարան, որտեղ ես ավելի մոտիկ ծանոթացա գինեգործության նոր տեխնոլոգիաների հետ։