Այս ամիս ես անցկացրեցի գինեգործարանում, որտեղ սովորեցի գինեգործության հմտությանը։ Սովորեցի խաղողը հատուկ սարքով ճզմել և ստանալ գինի։
Սովորեցի սարքել հյութ՝ գինին խառնելով մրգերի հյութի, դարչինի ու մեխակի հետ և տաքացնելով։
Նաև ծանոթացա շշալցմանը և սովորեցի գինու շիշը խցանով փակել։
Ամսվա ընթացքում գնացինք «Ալուրիա» գինեգործարան, որտեղ ես ավելի մոտիկ ծանոթացա գինեգործության նոր տեխնոլոգիաների հետ։
Արթուր Վարելջյան 